大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 230 主食
白菜心拌海蜇皮
来源：互联网
2023-02-21 12:59:38 125
用白菜心入菜，口感甜脆，效果最棒，冬天窖藏过的白菜味道最佳，与海蜇皮搭配，配以糖醋汁，吃上去格外爽口。
食材
- 海蜇皮 1张
- 白菜心 1个
- 醋 4汤匙
- 精盐 1小勺
- 绵白糖 2小勺
- 生抽 1汤匙
- 香油 1小勺
方法/步骤
海蜇浸泡清洗后，切成丝，用比手温略高的水泡一下，然后过凉水，
醋、生抽、白糖、香油，倒入碗中，拌匀，
白菜心切成细丝，
将白菜和海蜇同入碗，
倒入糖醋汁，
拌匀即可。
注意事项
- 浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉，挤干水分，吃起来会保持清脆的口感，但切忌水温过高。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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