大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 231 主食
过年的时候亲朋好友聚集在一起,漂亮的翡翠饺子无疑为这气氛增加了一些欣喜。快来学学吧。
先把饺子馅儿、韭菜切碎,加入炒熟的鸡蛋,把所有材料加在一起拌匀。
把菠菜烫熟,加少许水放入搅拌机搅碎,过滤出汁。
一份面粉加菠菜汁和成绿色的面,一份面粉加清水和成白色的面。
揉成两个长条。
把绿色的擀平,包住白色,封口要对齐。
切成剂子。
擀成皮。
包法是:放馅儿,对折,两手的拇指食指往中间挤。
出锅咯~
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 430 主食