大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 248 主食
记忆里冬天的味道——蛤蜊豆腐炖白菜
来源：互联网
2023-02-21 13:01:04 173
俗话说，百菜不如白菜。在我们家，冬天无论桌上有什么山珍海味，每顿饭都必须有这么一道大白菜，没有就总觉得缺少了点儿什么东西，这顿饭也就算没吃饱了。。
豆腐、白菜、蛤蜊肉 汤、再来点儿地瓜粉条儿，我们叫大锅菜~ 再过些日子市场上有了海蛎子，剥出来新鲜的肉连汤一同买回来代替蛤蜊炖白菜，同样的鲜美无比。
工具/原料
- P>大白菜、海水豆腐（北豆腐）、蛤蜊肉、蛤蜊汤、淡盐生抽、盐、地瓜粉条儿、葱/P>P> /P>
方法/步骤
大白菜洗净后切成段，豆腐适当切块，葱切末
锅烧热，放油适量（不能太多），放入葱出香味儿后放入豆腐煎至两面金黄
将火调旺，放入大白菜稍微翻炒一下，调入李锦记淡盐生抽适量
稍微翻一下，倒入蛤蜊肉和汤
用铲子在菜中间挖个洞，将泡过的粉条儿放进去，上面盖上菜，让粉条充分吸收汁水
白菜下水，蛤蜊汤放得多的话，就不需要再加水
大火炖上八分钟左右，临出锅前尝一下淡咸，淡了调入少许盐即可，可洒少许香菜段儿
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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