大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
干贝白菜蛋花汤的做法
来源：互联网
2023-02-21 13:01:27 213
我极其喜欢干贝，还好还好，那玩意不算贵，买个100元钱的，够吃挺长时间的。只要是干贝做的汤水，只需要放少许盐，一点点儿糖提味，鲜的很有一套。
工具/原料
- 主料：/15颗干贝
- 配料：1个鸡蛋/适量盐/少许大白菜心/适量香油/适量鸡精/适量姜/
方法/步骤
干贝用温水泡发半天。
大白菜，取菜心备用
鸡蛋一个，打散
泡好的干贝搓成丝，泡干贝的水用来烧汤
白菜心切细丝
把干贝及泡干贝的水倒入锅里，加足水大火烧开，倒入白菜丝
锅开后，放一汤匙姜丝（一定要切很细），烧开
小火煮三四分钟，白菜软烂，倒入鸡蛋液，快搅拌
鸡蛋花成型后立刻关火，调味即可。
注意事项
这个汤，一定要加入切的极细的姜丝，才会味道更鲜美。
我不喜欢鸡精，但是菜谱的食材里写了鸡精，如果有人不吃鸡精可以跟我一样加少许白糖提味。
一定要在白菜煮的熟烂再放鸡蛋液，搅拌一下即可关火，蛋花才会很嫩。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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