大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
开心吃早饭，欢乐鱼趣
来源：互联网
2023-02-21 13:03:12 429
鱼的记忆只有七秒，所以在它们看来这个世界永远都是新鲜快乐的~
食材
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量
- 红萝卜 适量
- 黄瓜 适量
- 黑芝麻 适量
- 淀粉 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
方法/步骤
1、鸡蛋加少许盐打散，按1:1比例加入凉水，搅拌均匀。（图1）
2、蛋液过滤消泡。轻轻搅拌下，如果有气泡，用勺子压压。（图2）
3、蒙上保鲜膜，小火凉水上笼，水开后10-12分钟，每家火不同，自己观察，如果蒸老了下次就减少一两分钟。时间到关火虚蒸3分钟。（图3）
4、红萝卜片剪出椭圆小片装饰小鱼身体。黄瓜剪出水草状。轻轻摆到蒸好的水蛋上。黑芝麻点缀眼睛。再用黄瓜片剪几个圆装饰鱼儿吐出的泡泡。br>锅内少许水，水开加一点点生抽，淀粉，盐做汤汁。br>汤汁顺着碗边轻轻倒入摆好的水蛋里即可。汤汁不要太多，否则芝麻做的眼睛就会浮起来。（图4）
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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