大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 231 主食
蒸鸡蛋－细腻没有气孔
来源：互联网
2023-02-21 13:05:58 504
煎鸡蛋，怎样才能煎得嫩滑？煮溏心蛋，怎样让蛋黄留在中心？蒸鸡蛋，又怎样让它细腻没有气孔？看完我的经验后，这些你都能轻松做到！
食材
- 鸡蛋 ２个
- 温水 一些
- 麻油 些许
- 生抽 些许
方法/步骤
取2颗洗净的鸡蛋，搅散打匀。
加入蛋液1.5倍的温水（30℃），搅拌均匀。
蛋液过筛，滤出气泡与杂质，可避免成品表面出现气孔。
覆上棉布（锡纸、保鲜膜也可），盖上盖子，这样可防止水分进入。
盖上锅盖，蒸7-8分钟。
关火后，取出炖盅，加适量麻油、生抽。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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