大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
鸡蛋是常用的食材之一,需求量非常大,营养价值高且性价比高,但是非常容易破碎,尤其是在运输过程中,稍不注意就损失惨重了,那么大量鸡蛋怎么运输呢?需要从多方面进行防护。
首先要选好合适的鸡蛋运输包装,如果是为了控制成本的大箱包装,那么可以用结实的木箱或者纸箱,放入干燥清洁无异味的秸秆碎、稻草、锯末、谷糠等等作为缓冲保护的填充物。
填充的方法是先铺上一层大约6厘米以上的填充物垫底,然后放上一层鸡蛋,注意鸡蛋要方向一致,排列整齐,不能将长短轴混放或者其他各种形式的混放,然后再铺一层3厘米左右的填充物,再放一层鸡蛋,依次放大约2-3层即可,最上面要铺6厘米以上的填充物加盖盖严并用绳子将箱子包扎结实。
如果是零售或者不需要严格控制包装成本的,可以用专用的蛋托,将鸡蛋小头朝下,倒立放入蛋托,目前常用的是每盘15枚或者30枚,然后依次重叠堆放在相匹配的蛋箱中,蛋托和蛋箱是可以消毒后重复使用的。
无论是哪种包装形式,箱子的外面一定要贴上类似请勿倒置,小心轻放,易碎等等提示标志,避免装卸过程中的操作失误造成的损失。
装车后的鸡蛋,要尽量缩短运输时间,减少中转停留的时间,根据不同的距离和交通条件选择不同的运输方式,总之是要尽可能的缩短运输时间,因为运输时间越长,鸡蛋破损变质等风险就会越高。
另外由于鸡蛋的特殊性,所以一定要注意防止日晒雨淋、夏季受热变质、冬天冷冻结冰等等问题,另外要注意无论哪种运输工具,都不能有异味和异物,如果有,就必须清洁消毒无异味无异物后才可以装车。
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2023-09-10 443 主食