大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
三伏天，分享两种鸡蛋的家常炒菜做法
来源：互联网
2023-02-21 13:09:20 482
鸡蛋是我们生活中最常见的美食，营养丰富，而且很受人喜爱。像是煎蛋、煮蛋、卤蛋都是大多数人喜欢的吃法，而且鸡蛋炒菜也非常的好吃。
食材
- 鸡蛋 1个
- 黑木耳 2只
- 尖椒 2只
- 盐 3g
- 蚝油 5g
方法/步骤
尖椒木耳炒蛋
食材：鸡蛋、干木耳、青尖椒、盐、蚝油、食用油各种调味品
1 、首先我们将鸡蛋搅拌均匀，然后加入少量盐调味混合均匀，然后将干木耳用热水焯一下
2 、然后先炒鸡蛋，锅中放油，轻微翻炒结块就盛出备用。
3 、然后再放油，先用姜蒜爆香，然后再放木耳和青椒，加上调味品蚝油翻炒均匀。
4 、然后把我们炒好的鸡蛋倒入，一起翻炒均匀，就可以出锅了
因为加了青尖椒，所以吃的时候，口味上会有点辣辣的，而且香味十足
虾仁炒蛋
食材：虾仁、鸡蛋、盐、淀粉、白胡椒、食用油各种调味品
1 、首先我们把买来的虾仁洗净，沥干水分, 然后加少许白胡椒、盐涂抹均匀放在一旁腌制十分钟。
2 、然后我们调制淀粉，然后将淀粉中加上清水，调成水淀粉，淀粉可以少点，水的用量可以多一些。
3 、然后我们起锅烧油，把腌制好的虾仁炒熟，然后捞出放到鸡蛋液中，再加上我们调制好的水淀粉，混合在一起搅拌均匀。
4 、然后再次，起锅烧油，然后把上面搅拌均匀的混合液，倒入锅中，然后先用大火炒制，一直炒到蛋液边缘开始结块，锅中放少量油，大火加热后倒入蛋液，注意大火。
5 、等到边缘结块之后，再把大火改为小火，然后开始翻炒鸡蛋，等到鸡蛋炒的差不多的时候，就可以关火了，然后再继续翻炒几下就可以出锅啦，出锅后可以在上面加点葱花。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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