大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
时令：鸡蛋炒苦瓜
来源：互联网
2023-02-21 13:11:01 411
初夏是苦瓜非常鲜嫩的时候，味道足。用鸡蛋炒时，更有鲜嫩的感觉。是非常好的搭配。很多人都不太习惯苦瓜的味道，所以吃起来也不觉好吃。其实是没有处理好。焯水是关键过程。盛夏季节，苦瓜会越来越便宜。苦瓜整个夏季都有，夏天吃苦瓜对身体的好处很多。
食材
- 苦瓜 2个
- 鸡蛋 3个
- 油 1勺
- 盐 6g
- 葱 一段
- 花椒面 1g
- 味精 1g
方法/步骤
准备原料为鸡蛋3个，苦瓜2个，清洗备用
鸡蛋3个磕入碗中，搅匀备用，葱段切成葱花
苦瓜刨开，去掉中间的瓤，切片
烧一锅开水，放入3g盐，倒入几滴油，放入苦瓜片汆一下。捞出过冷水，这样苦味即可减轻
做油锅，倒入蛋液，把鸡蛋炒至定型后搅碎
下入苦瓜，葱花，花椒面，盐
快速翻炒后即可出锅
装盘出锅
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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