大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
爆炒腰花青椒洋葱香菇炒猪腰花
来源：互联网
2023-02-21 18:07:53 356
腰花是猪内脏中比较有营养的。 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
食材
- 猪腰 一对
- 洋葱 一颗
- 青椒 2个
- 香菇 8颗
- 胡萝卜 半根
- 黄酒 少许
- 盐 少许
- 淀粉 少许
- 生抽 少许
- 味精 少许
- 红糖 少许
- 醋 少许
- 食用油 少许
方法/步骤
将猪腰外面的覆膜撕下，后侧面剖开，去除内里的骚筋
将其摊开，打花，先竖过来轻剁不至使其分离，然后横过来划一刀再切开
切成条状，装碗
倒入2勺料酒，然后用手揉搓，去腥，静置一会儿，用水冲洗干净
静置的同时，然后将配菜切好，均切丝
锅中倒入少许油，爆后将洗净的腰花倒入，翻炒，加一勺黄酒去腥，半熟之后盛起
锅中倒入少许油，将蔬菜除香菇导入，炒至半熟
锅中导入少许油，将香菇倒入翻炒
最后倒入腰花和蔬菜，炒匀后，加入生抽、糖、醋、盐，炒熟后，加入少量淀粉水，勾芡
注意事项
- 注意猪腰的骚筋要去干净，可以用菜刀的根部来去除
- 猪腰要先用黄酒揉搓浸泡，会去除较多的腥味
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：面条配菜蛋花如何简单又快的制作出来 下一篇：能到北京吃点啥
相关文章
