大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
夜市锡纸花甲
来源：互联网
2023-02-21 18:08:42 234
教你做夜市锡纸花甲连锅跟碗都省了哟！
食材
- 锡纸 2张
- 花甲 半斤
- 粉丝 1小把
- 鹌鹑蛋 3个
- 金针菇 适量
- 小白菜 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 香菜 适量
- 葱 适量
- 小米椒 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
方法/步骤
将花甲中倒入清水，放入盐，香油，静置吐沙1小时左右。
蒜切末，姜切丝，小米椒切圈，粉丝加清水浸泡20分钟，鹌鹑蛋煮熟剥壳，备用。
取两张锡纸放入碗中，轻轻的把锡纸沿着碗折成碗状。
将花甲、姜、蒜、小米椒，倒入锡纸中。
倒入料酒、蚝油、生抽、醋、糖调味。
把锡纸放在电磁炉或者电陶炉上，倒入清水，大火煮开。
将粉丝、鹌鹑蛋、金针菇、小白菜分别放入锡纸里在把锡纸裹上，中火煮5分钟。
煮熟后打开最后放上葱、香菜、小米椒，淋上香油搅拌一下就可以开吃了！
注意事项
- 盐和香油的味道会让花甲张开，会加快花甲吐沙的速度。
- 锡纸记得去超市买加厚版，铺2张以上就不会破啦！而且锡纸要记得撕大一些，既能防止汤汁漏出，拎的时候也更方便。
- 最后吃的时候喜欢吃辣油的朋友，可以再加适量辣油！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：葱烧海参怎么做好吃 下一篇：买西瓜时怎样挑可以买到又甜汁又多的西瓜
相关文章
