大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
蛤蜊吐沙不彻底,满嘴留沙让人崩溃的!蛤蜊虽好吃,清理可是大麻烦,夹脑今天就教你两招蛤蜊吐沙大法,沙吐净了怎么烧都好吃。
温水吐沙法:倒入清水加热,放凉至50度;倒入蛤蜊。
浸泡20分钟;50度的温水,会让蛤蜊加速吐沙。这样的方法很有效,不过需要一定的耐心哦。
震动吐沙法,容器中放入蛤蜊,倒入清水。
上下摇晃一分钟,震动会使蛤蜊吸收更多水分,加速吐沙。这个方法比较快速,赶时间的可以尝试一下哦。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 444 主食