大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 231 主食
怎样保存荠菜
来源：互联网
2023-02-21 18:11:05 291
春天，荠菜最为新鲜，不容错过吃，但我们却知道荠菜的上市期比较短，过了春天就吃不到了，因此对于喜欢吃荠菜的朋友来说，便会想方法保存荠菜，随取随吃，特别的方便，保存荠菜的方法其实并不难，大家需要将其中的小技巧掌握好，一烫一挤一冻，保存的荠菜如同新鲜的一般，这样的荠菜当然会得到大家的喜欢，包饺子、煮汤都行，下面我便会将保存荠菜的方法详细分享给大家，喜欢吃荠菜的可以用此方法。
食材
- 新鲜荠菜 适量
方法/步骤
第一步，新鲜荠菜准备出适量，将其事先择洗好，不要去掉荠菜的根部，将干黄叶子摘去便可，荠菜放入水中浸泡一会，将其搓洗干净；
第二步，反复冲洗几遍，控水，在锅中添上水，将水烧开，放入荠菜焯烫，如果荠菜比较多，可以分次烫，每批荠菜都只需要烫5秒钟，快速捞出；
第三步，荠菜快速冲冷水，迅速降温，将荠菜按照这个方法全部处理好，控一控水，将荠菜在手心里挤干，攅成团子，分别将荠菜做好；
第四步，直接放入冰箱冷冻保存便可，吃的时候，将荠菜团子取出，自然解冻后，剁碎，加入葱花和胡萝卜碎，再加上面粉，放上点盐和胡椒粉调味；
第五步，分次加水，调成可以流动的面糊，在锅中刷上油，放入荠菜面糊，用勺子将荠菜面糊的表面摊平，成为圆形，将荠菜饼小火煎，将两面煎至完全熟透，饼盛出，切成块，便可吃了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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