大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 248 主食
美味佳肴卤猪肉怎么做更好吃
来源：互联网
2023-02-21 18:11:18 440
卤肉虽然看起来材料好象挺杂，不过真正做起来倒也简单，取家里有的一些常备的香料同样可以制作。正因为如此，各家的卤肉因为香料上的一些差异，味道是各有其特色。家里有卤肉，第二天的饭桌就容易多了，煮一锅米饭，炒盘蔬菜，做个简单的汤，就可以美美的吃上浇了浓浓卤汁的卤肉饭了，大家一起来做吧！
食材
- 猪肉 2斤
- 老抽 4大匙
- 冰糖 5颗
- 料酒 5大匙
- 盐 适量
- 生姜 1小块
方法/步骤
1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到１个小时备用。
2.锅里烧开水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间。
3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。
4.最后等待放凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。
注意事项
- 以上内容经参考，如有需要请咨询专业人士！
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