大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 248 主食
喝剩的汤不想浪费，做成冰块保存吧
来源：互联网
2023-02-21 18:13:13 249
汤水是中华饮食的精髓，运用各种食材的搭配，能烹调出具有不同功效的汤水。在现代生活中，汤水也是主要菜品之一，但是很多时候我们煮了一锅汤，但是喝不完怎么办？倒掉的话，感觉太浪费了，有什么方法呢？其实只要把汤水制作成冰块，不仅易于保存，而且利用率还得到提高哦~
工具/原料
- 冰块模具
- 剩余的汤（最好是肉汤，青菜汤不宜）
做法：
先把肉汤中的食材、渣滓捞出来剩下汤水，然后静止，待汤水冷却至室温
冷却至室温后，汤水中残留的渣滓会沉淀在底下，油脂会浮在表面，可用勺子把油脂去掉（注意：这里需要轻轻刮去表面的油脂即可，不能太大勺，不然汤都没了）
然后把沉淀好的，去完油脂的汤水倒入冰格中，冷藏就可以
完成品。如果有多种类型的肉汤，建议分开两个冰格制作，这样比较卫生哦~
食用方法：
平时煮粉面的时候，可以使用，比直接使用清水煮更好吃哦~
煮青菜、豆腐等食材的时候也可使用，基本可代替清水，更多的食谱需要自己去挖掘哦~
注意事项
- 此方法适合肉汤（鸡汤、骨头汤等），青菜汤不宜
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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