大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 247 主食
海鲜怎么做好吃
来源：互联网
2023-02-21 18:13:50 280
送给爱吃虾的朋友么，又有口福咯。
食材
- 皮皮虾 500g
- 葱 数根
- 椒盐 一汤匙
- 姜 数片
- 盐 一汤匙
- 蒜 3/4瓣
- 干红辣椒 4/5根
- 料酒 两汤匙
- 红辣椒粉 两汤匙
- 油 适量
方法/步骤
将皮皮虾洗净，用刷子将壳刷干净。
葱切成葱白和葱花，干红辣椒剪成丁，姜切丝，蒜剁成蓉备用。
用部分葱白、姜丝、蒜末加一汤勺料酒、盐和水调匀，浇在皮皮虾上腌制一会儿。腌制完沥水，用厨房纸擦干。
拿一小点的油锅，倒入半锅油，大火加热至七八成热，因为购买的皮皮虾比较大只，一次最多放二只虾进油锅炸，炸至虾壳呈红色捞出。
重新大火加热油锅，放皮皮虾入锅复炸一分钟，捞起沥油。这样虾壳很酥脆，比较好吃。
另起一锅加油，五成热加入剩余的葱姜蒜和红辣椒丁煸香。
锅中放入皮皮虾，撒上盐、椒盐、辣椒粉，淋上二汤匙料酒，再加一小碗水，炒至水份收干即可。
装盘撒上葱花。享受海鲜美味吧！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
