大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 246 主食
秋冬季节，来一道暖胃的干锅羊肚
来源：互联网
2023-02-21 18:17:44 202
秋冬季节是养生的最佳时段，而羊肉是进补佳品，民间有冬至吃羊肉不怕冷的说法，接下来就教大家做一道家常干锅羊肚吧，让你的身体暖起来。
食材
- 羊肚 1000G
- 芹菜 3根
- 蒜叶 2根
- 陈皮 1块
- 酸辣椒 若干个
- 干辣椒 5-6个
- 生姜 半块
- 干锅 1个
- 固体酒精 1根
方法/步骤
开大火，锅中烧热水至60度左右，将羊肚放入热水中洗干净，除去表皮赃物。
将羊肚置入清水中冷却后放入高压锅，大火烧开后转小火慢炖15分钟。
将蒜叶、芹菜、酸辣椒、干辣椒切碎，生姜、陈皮切丝备用，炖好后的羊肚切成条状。
开中火，锅放油烧热至八成熟，放入切好的羊肚丝，翻炒将水分炒干，炒至羊肚丝弯曲变色。
加入生姜丝、花椒粒、陈皮丝、酸辣椒、干辣椒爆炒出香味，将辣椒味道与羊肚丝融入到一起，再加入料酒去味，增香，翻炒一会出锅。
准备一个干锅，将炒好后的羊肚倒入干锅内，加上固体酒精，点燃，美味的干锅羊肚就完成了，开始享受美味吧。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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