大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
奶油小吐司（汤种法）的做法
来源：互联网
2023-02-21 18:20:06 285
中种法做的面包，特别特别软
食材
- 水（汤种） 75g
- 高筋面粉（汤种） 15g
- 高筋面粉 300g
- 糖 45g
- 盐 4g
- 酵母 4g
- 淡奶油 50g
- 鸡蛋 1只
- 牛奶 73g
- 黄油 10g
方法/步骤
将汤种所需的材料放入小锅中
用小火一边加热，一边不停地搅拌
汤种变成糊状，关火，盖上盖子，冷却
将汤种和除黄油以外的全部材料放入面包机中，选择和面程序，和面10分钟
加入黄油，继续和面40分钟
选择发酵功能，面团发酵至原来的2倍大
取出发酵好的面团，排气，整形。分割成16个小面团，依次卷起放入模具中，烤箱发酵40分钟，待小面团变成原来的2倍大
烤箱预热，将面包胚放入烤箱中，上下火，140度，烤20分钟
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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