大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 247 主食
如何把鱼不好吃的部位炒出美味
来源：互联网
2023-02-21 18:22:49 431
下面小编教大家如何把鱼不好吃的部位，通过把鱼块煎至金黄酥香，不加一滴水，让鱼肉吸饱酱汁的方法。超简单的调料，烧出超美味的鱼块
工具/原料
- 鱼（不好吃的部位）一块 小米椒适量 生姜适量 葱白适量 盐适量 白糖适量 鸡精（可不放）适量
方法/步骤
鱼洗净，切成小块，不要切大了（比一元硬币大一点就行）放盐下去搅拌均匀。盐量就是伱平时做菜的量就行！放入冰箱，冷藏过夜！任何鱼都行，草鱼、鲢鱼等等，就是平时伱觉得哪儿不好吃的部位用哪儿。一般菜市场有那种大鱼切好分开卖的，买鱼背到尾巴那一段就行（嘘，最便宜）
锅里放油，把鱼块放下去煎，我用的是菜籽油。你们可以用自己平时做菜的油，中小火煎就行，煎至金黄。
多煎一会儿，尽量把鱼里面的水分煎掉！这是煎好了的。
大蒜拍碎，生姜切碎，小米椒切碎，葱白切段
锅里留底油，放入上一步的材料下去爆香。尽量多爆一会儿，让香味全部出来
把鱼块放下去。
撒白糖，白糖我觉得可以多放一点的。翻炒吧，炒一会儿后，上色会漂亮
差不多了，出锅前根据自己的爱好加不加鸡精，叮~上菜了
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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