大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 247 主食
青蒜木耳炒鱼片的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 18:23:59 246
现在想吃炒鱼片，真的很方便，菜场有加工好的半成品鱼片，买点需要的配菜，回家稍微收拾一下，一盘色香味俱全的炒鱼片就能上桌了。
食材
- 半成品鱼片 300g
- 青蒜 100g
- 泡发黑木耳 一小把
- 生姜 适量
- 料酒 一小勺
- 盐 一小勺
方法/步骤
准备好鱼片和泡发的黑木耳。
锅中放入适量水，并加入一小勺料酒烧开后，放入鱼片汆水。
汆水后的鱼片捞出装盘。
泡发的黑木耳汆水。
青蒜摘去根部和黄叶，洗净。将青蒜茎拍扁，青蒜切成段。
炒菜锅置于煤气炉上，锅中放入适量食用油，油温热时放入生姜片。
姜片炒香后，放入鱼片。
再放入黑木耳和青蒜段。
快速翻炒均匀后，加入一小勺盐调味。
装盘出锅了。
注意事项
- 鱼片很嫩，翻炒时要注意，动作要快而轻，千万别把鱼片给弄碎了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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