大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 247 主食
农家小炒肉的做法——湘菜
来源：互联网
2023-02-21 18:24:00 157
农家小炒肉，菜肉质细嫩，麻辣鲜香，滑嫩适口。农家小炒肉更是别有一番风味，大家不妨做来尝一尝。农家小炒肉的做法也有很多种，各地均有不同做法。
食材
- 五花肉 200g
- 红辣椒 30g
- 青辣椒 50g
- 姜 10g
- 老抽 3g
- 生抽 5g
- 花椒 2g
- 鸡粉 适量
- 料酒 5g
方法/步骤
五花肉洗净切薄片。
青、红辣椒切片，姜、葱、蒜切片。
锅洗净擦干，适量油下锅，倒入五花肉、料酒，大火翻炒。
五花肉煸炒微焦，放入姜、葱、蒜、花椒、老抽，快速炒匀。
五花肉炒匀酱色，倒入青红辣椒、放入适量盐继续大火翻炒。
青红辣椒八分熟，淋入生抽，水淀粉勾芡，鸡粉调味炒匀，即可起锅装盘。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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