大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
酸菜白肉的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 18:24:17 413
酸菜白肉是一道东北菜，我这个江苏人做起来肯定不地道，但是只要做的人开心，吃的人开心，不就可以了吗？纯不纯正又有什么关系呢？我只知道，吃过这道菜后，家里已有人提出下次再做的申请了。
食材
- 酸菜 100g
- 五花肉 250g
- 生姜 适量
- 料酒 1勺
- 干辣椒 8个
- 香葱 适量
方法/步骤
准备一块五花肉。
把一个汤锅置于煤气炉上，锅中放入适量水，并加入1勺料酒，将洗净的五花肉放入，烧开后，转中小火5分钟左右。
把煮好的五花肉捞出，再次洗净后切成薄薄的小片，另外，把酸菜也洗净后切小段。
准备好生姜片、干辣椒和香葱。
炒菜锅置于煤气炉上，锅中放入适量油，油温热时，放入生姜片、干辣椒和切成小段的酸菜翻炒。
倒入煮五花肉的汤。
煮开后倒入小炖锅中。
煮开后放入切成薄片的五花肉。
再次煮开后转中小火10分钟左右，关火，撒上适量葱花就可以上桌了。
注意事项
- 五花肉煮好后，再次洗净后切成薄片，这样更容易入味。
- 酸菜本身就是咸的，所以在炖肉时就不用放盐了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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