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2023-09-11 246 主食
美食#用来做狮子头的肉馅怎么调制详细过程
来源：互联网
2023-02-21 18:24:26 394
狮子头是很下饭的一道菜，可是要做狮子头，首先要会调肉馅，肉馅调的不好，狮子头肯定不会好吃哦。下面小编就分享一下，怎么样调制做狮子头的肉馅，大家一起来学学吧。
食材
- 肉沫 400g
- 蛋清 1个
- 生粉 适量
- 酱油 10g
- 白糖 3g
- 黄酒 5g
- 味精 2g
方法/步骤
把肉洗下先要剁碎，弄成肉沫。
加入1个蛋清。
加入适量的生粉，这个份量是不定的，要放入后，让肉馅变得不要太湿即可。
搅拌均匀。
再加入10g酱油，拌一下。
加入3g白糖，或一小勺也可。
加入黄酒，去下肉的腥味。
放入点味精，增加点鲜味。
最后搅拌均匀即可，等一下就可以下锅做狮子头了。当然，调好的肉馅也可以包饺子、包子都好吃。
注意事项
- 肉馅里千万不要放盐，不然等下烧时会太咸。
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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