大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 247 主食
粉条搭配的最佳蔬菜——茄子
来源：互联网
2023-02-21 18:24:42 68
传统粉条搭配最多的食材是猪肉，有猪肉炖粉条、蚂蚁上树等名菜，然而粉条也可搭配蔬菜，味道也不错。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。粉条搭配茄子也可谓一道美味佳肴。
食材
- 粉条 300g
- 茄子 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 少量
- 食盐 少量
- 水 少量
- 花生油 少量
- 鸡精 少量
- 香油 少量
方法/步骤
将粉条用热水泡30分钟待用，茄子切段待用
剁好葱末、姜末、蒜末待用
向锅内放入少量花生油，待6成热时将葱末、姜末、蒜末倒入锅内炒香
将粉条、茄子倒入锅内，放入少量食盐、生抽翻炒3分钟
向锅内倒入少量水，略略淹没菜即可，再加入少量鸡精，武火炖3分钟
关火，将菜盛出装盘，可淋上少量香油
注意事项
- 粉条一定要先泡一泡使其软化，才能倒入锅内翻炒
- 这是一道素材并且茄子、粉条都不吸油，向锅内加入油时要注意分量不要太多
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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