大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 247 主食
# 过年#如何煎茄子简单好吃香煎茄子的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 18:25:05 345
马上要过春节了，跟我学一下香煎茄子的做法吧，即简单又好吃下饭的香煎茄子，春节期间给家人漏一手。
食材
- 茄子 2个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 干红辣椒 适量
方法/步骤
把我们需要的主料与辅料准备好，以备下面使用
把茄子洗干净后，斜着切成厚度红0.4厘米的片状，同时把其它的辅料切好，装盘中备用
在不沾锅中加入花生油并大火加热，茄子喜油，可以稍多加一点花生油。待油加热至七成熟时把上面准备好的茄子片放入锅中
接下来用文火加热，待茄子片一面煎至金黄时，再煎茄子的另一面，待两面都煎至金黄后盛出，以备用
如果锅内油还比较多的话，可以倒出一部分。在锅内底油中加入上面准备好的姜、蒜、干红辣椒爆香，先放入姜，一小会后放入蒜，再过一小会放入干红辣椒，以免辣椒炒黑了
这时把上面煎好的茄子放入锅内翻炒，加入适量的盐与少许食醋
在出锅前撒入准备好的葱花，翻一下后就要吧装盘了
看一下又香又下饭的香煎茄子做好了
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