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2023-09-11 247 主食
到饭店点这七道菜等于是喝油！
来源：互联网
2023-02-21 18:25:10 160
随着人们生活水平的提高，到饭店吃饭早已不是什么新鲜事，但你可能没意识到，这些常点的家常菜可能对你的健康有重大损害，因为每吃一口就等于是喝了一口油，而油量摄入过量与重大疾病都有直接和间接的关系。为了生活更健康，今天就和大家一起来盘点盘点这些含油超高的菜。
工具/原料
- 饭店菜品
方法/步骤
红烧茄子。
有下厨经验的人都知道，红烧茄子在做的时候要先油炸，随后还要炒、烩，这道菜吃着很香，在饭店也经常点来做下饭菜。但是你不知道的是，茄子疏松多孔，十分“吃油”。茄子在油里就像一块海绵在吸水一样，松脆的红烧茄子里面就含油大量的油。
糖醋里脊。
这道菜也算是一道大众菜，外焦里嫩，甜酸口味也很受欢迎。但经过油炸后的里脊肉也是相当吸油的。另外，糖醋里脊在做的时候需要使用大量的糖，这道菜真实高油高糖。还是尽量少吃呀！不然就算有口福，胃可是要受罪。
松鼠鱼。
和糖醋里脊的口感相似，原理也差不多。松鼠鱼的金黄和外焦里嫩都是油炸的记过。把鱼裹着淀粉油炸后，淀粉和鱼会吸收大量的油。如果特别喜欢吃鱼，清蒸鱼或许是个不错的选择。
水煮肉、水煮鱼。
从名字上看，这两道菜似乎是用水煮熟的，似乎可能更健康。但其实呢？这真是一个不算善意的谎言：准确来说，它们应该算是一类“油煮菜”。仔细看看上桌的这些水煮菜，上面往往有一层厚厚的油，可以想象加起来的菜又带走了多少油，这样吃真的不健康。
麻辣香锅、干锅。
很多人都钟爱这类菜，味道确实很不错，不过想问下大家了解不了解麻辣香锅是怎么做的？顾客选好菜品交给厨师，他们要做的第一件事就是油炸，炸过以后菜的含油量就上去了，如果后续还要继续加热，那么油吃的就更透了。
烤鸭。
作为一道很有中国特色的菜品，在烤制鸭子的过程中用油量很大，要多次在鸭子身上涂抹，切烤鸭的时候我们也会发现肉和皮之间还有一层挺厚的油。这样一来，不仅制作鸭子的过程中吸收了大量的油，鸭子本身的脂肪层对人的健康也是不利的。
锅包肉。
这道菜在做之前需要把肉切好拌上调料腌上，然后把提前调办好的浆汁和肉和在一起，先在锅里炸一遍，等肉变了颜色以后捞出来，再下锅拌炒。光油锅至少就要进几遍，其高油的本质可想而知，所以为健康，还是少吃点为好。
注意事项
- 从健康的角度看，我们每天摄入的油不应该超过三十克，今天我们盘点的这几道菜每道的含油量都在四十克左右，请大家尽量少吃呀。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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