大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 247 主食
#过年#蚬子芸豆卤面
来源：互联网
2023-02-21 18:25:14 305
蚬子芸豆卤面是大连的一道非常经典的家常面，大连的饭店、酒楼里蚬子芸豆卤面是最受欢迎的，蚬子芸豆卤面，做法简单，经济实惠，味道鲜美。
食材
- 挂面 300克
- 芸豆 300克
- 蚬子肉 500克
- 食用油 20克
- 精盐 5克
- 一品鲜酱油 15克
- 葱 6克
方法/步骤
食材：蚬子肉、机制挂面、芸豆。
芸豆去掉两侧的筋洗净。
把芸豆切成碎丁。
锅烧热，放入油，葱炸出香味。
放入芸豆翻炒至变色断生，在放入盐继续翻炒片刻。
放入清水、酱油、盐烧开至芸豆熟。
放入蚬子肉。
用中大火烧开成卤汁即可。
锅里放入水烧开，放入挂面煮熟。
捞出用净水过凉捞出，沥干水分装入碗里。
装入碗里的面条，浇上卤汁，拌匀即可食用。
注意事项
- 蚬子肉放入锅里，中大火烧开马上关火。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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