大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
#过年#过年如何炸香喷喷的肉丸
来源：互联网
2023-02-21 18:26:28 395
过年必不可少的就是炸肉丸了，妈妈炸出来的肉丸总是那么好吃，那么好吃的肉丸是怎么炸出来的呢？小编教教给大家美味肉丸是如何炼成的！
工具/原料
- 生粉（马铃薯粉）
- 肉
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
方法/步骤
首先是材料的准备，把苹果准备好削皮，大概5个左右，把里面的核去掉，然后切碎，切的很碎就可以。
然后是加入生粉一斤，跟切好的苹果搅拌均匀，如图所示：
之后加入鸡蛋，搅拌均匀，这里要注意一定不能加水，要用鸡蛋的水分搅拌均匀，所以鸡蛋的两看粉的浓稠度来加，加到可以用手捏成小球即可，不能过稀。如图所示：
之后加入多好的肉沫，加入葱姜蒜，加入调味料，搅拌均匀即可。
然后就可以炸肉丸了。将油锅烧热，等待5分热即可开始炸肉丸。
用手捏成一个个肉团，沿着锅的边缘放下去就可以，放下去之后，一个接一个放下去，方程一锅。适当的时候用锅铲翻身一下。等待5分钟左右，就可以炸熟了。
看肉丸的锅里油开始翻滚泡，说明肉丸差不多炸好了，翻滚一会就可以将肉丸捞起来了。
用沙漏捞起来，将油控干，就可以倒入碗中装好了。香喷喷的肉丸就炸好了。如图所示：
注意事项
- 小心热油，防止溅油受伤。
- 炸的时候一定不能碰水。
- 和粉以及原料的时候一定不能加水，只加鸡蛋。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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