大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
家常酱肘子做法——酱猪手、鸡爪、鸡脖子也一样
来源：互联网
2023-02-21 18:26:40 429
过年都喜欢有些酱类的肉食，随时可以拿出了，少了许多做的麻烦，现在，小咪鼠A文吉分享经验——家常酱肘子做法。
食材
- 猪肘子一个 800g
- 葱、姜适量 20g
- 老抽、生抽酱油适量 50g
- 五香粉适量 6g
- 料酒适量 10g
- 陈皮适量 20g
- 白糖适量 6g
方法/步骤
猪肘子洗净、取杂毛、冷水泡30分钟、捞出，将其放入高压锅、加料酒、白糖、葱、姜适量，加水没过猪肘，锅开30分钟，凉了取出，剔掉骨头；
将猪肘肉在酱料（老抽、生抽酱油、五香粉、白糖、料酒、陈皮）中沾均匀，放置30分钟以上（上色）；
将糊猪肘的原汤（高压锅中）到入砂锅适量，点火，开始酱猪肘；
酱的过程大约要20~30分钟，看好不要糊锅，期间最好用长把匙不停的浇汤汁，猪肘酱好了，关火，可以取出放置在饭盒中，也可以直接留在砂锅中；
等酱猪肘凉凉，切片就可以吃了。
注意事项
- 这个方法可以酱其他食品，鸡、爪、鸡脖子、猪手。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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