大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 206 主食
很简单的家常菜,也很好下饭。想介绍的是,这种是台湾椰菜花,比一般的椰菜花会更甜,更好吃。
将椰菜花切开洗净。
水煮开后放椰菜花下去煮一下,然后沥干水备用。
将腊肉和腊肠切成片。
热锅下油爆香蒜米,放入腊味炒一下。
再放入椰菜花。
加入1茶匙的糖。
盐半茶匙。
最后加半茶匙鸡粉,炒均就好了。
台湾椰菜花,花球松大,梗部青绿色,口感脆甜,风味极佳。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 406 主食