大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
腊肉炒豆腐干
来源：互联网
2023-02-21 18:27:02 126
过年自己做的腊肉，今天下一回厨。
食材
- 腊肉 200
- 白豆腐干 400
方法/步骤
将适量的腊肉切成一指宽的长条状，备用。最好选用偏肥一点的腊肉，这样容易出油，吃起来更香。
将适量的白豆腐干也切成一指宽，备用。豆制品都有一点豆腥气，虽然影响不大，但确实影响口感。
所以我们先要把水烧开，把切好的豆腐条焯一下，不要太久，久了会老，一分钟足矣。
把锅热好，下一点点冷油，然后放腊肉，炒至腊肉透明就可以了。
放豆腐干翻炒，如果腊肉很咸就不要放盐，不咸就放一点，翻炒一分钟后，放一点点水，焖一下，给腊肉的鲜味进入豆腐里，当豆腐干成金黄色就可以起锅了。
还没拍照，那香味就把我小孩勾引的不行不行的，已经开始，就没有成品照上来了，只好拿人家的照片上来了，我没买配菜，所以没他的好看，但真的好吃。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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