大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
西餐头盘菜中的黑椒牛排在中国,受到了中国食客们的喜爱,那么在家中我们怎样自制黑椒牛排呢?下面dayaaaaabbb就和大家一起分享黑椒牛排的做法吧!
准备所需食材(上述食量为两人份):牛里脊肉、香葱、柠檬、圆菇、土豆、胡萝卜、蒜、大葱、西兰花、番茄等。
将土豆去皮洗净并切成小块,放入蒸锅里,蒸大概20分钟,然后拿出用小勺捣成泥状备用。
香葱洗净切成葱末;圆菇和胡萝卜也分别洗净切片;大葱洗净撕成片;蒜切成末;番茄去皮洗净切成小块;全部装盘备用。
牛里脊肉洗净并用纸巾擦去上面的水,用刀背敲打牛肉多次,(因为是两人份,所以切成两半)用大葱、蒜泥放在牛肉上。
拿出小碗,挤出少许柠檬水(不要过多)并加入半茶匙的黑胡椒粉,搅拌一下,浇到牛肉上,把牛肉放入冰箱的冷藏室里,腌渍至少一小时左右。
将西兰花掰成小块,洗净在热水里焯熟,放在摆盘中即可。
热锅倒油,油热后,倒入胡萝卜片中小火翻炒1分钟,再放入圆菇片一起翻炒1分钟,加入少许盐、孜然粉,盛在摆盘中即可。
另起锅,锅中不放油,干烧锅等锅热后,倒入番茄,加入6茶匙的牛奶,用锅铲将番茄捣碎与牛奶融合(期间一直小火),加入少许盐;并将捣好的土豆泥放入锅中,搅拌一下,在放入香葱末一起搅拌均匀,放在摆盘中即可。
另起锅开始煎牛排,小火在锅中放入小块黄油,等黄油化开后,放入腌好的牛排肉,双面煎2分钟左右即可(大概7成熟)放在摆盘中即可。
拿出一个小碗,在里面放入适量的黑胡椒粉、少许盐、适量的盐、少许淀粉,搅拌均匀,倒入锅中,大火烧开成粘稠状之后,浇到牛排上即可(吃牛排时要营养搭配均衡,所用的配菜可根据个人喜好,自由选择)。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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2023-09-11 250 主食
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2023-09-10 443 主食