大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 247 主食
韭菜鸡蛋馅的生煎饺怎么做
来源：互联网
2023-02-21 18:29:40 207
韭菜鸡蛋馅的生煎饺通过油与水的结合，使其中的鲜香味更加浓郁，做法也简单易学，是餐桌上不可缺少的美食。下面就由dayaaaaabbb教大家如何制作吧。
食材
- 面粉 适量
- 鸡蛋 5个
- 韭菜 一把
- 虾米 10g
- 食用油 适量
- 水 适量
- 盐 适量
- 耗油 3茶匙
- 酱汁 适量
方法/步骤
面粉、鸡蛋一个、加入少许盐和适量的水，将面粉和成面团，然后密封发酵20-30分钟左右。
准备馅料食材：韭菜、鸡蛋、虾米等。
将鸡蛋打在碗里，搅成均匀的鸡蛋液；并且热锅倒油，油热后将鸡蛋液倒入，炒成鸡蛋碎放置一旁备用即可。
韭菜摘洗过后，切成韭菜碎，放在拌菜盆中，并将刚炒好的鸡蛋碎也倒入盆中，加入适量的虾米。
在盆中加入适量的盐、2茶匙的耗油（加耗油使馅料味道鲜美，而且没有那么多的水），拌匀备用。
面团发酵好后，切成直径2cm左右的面剂子，并擀成薄皮（由于面团中加了鸡蛋会非常劲道，所以擀皮时要多擀几次）。
在擀好的薄皮上放上拌好的馅料，然后粘合，用手稍微压一下，使其底部平整即可。
热锅倒入少许食用油，放入包好的馅饺，小火煎一分钟左右，然后用少许面粉和水，浇到锅里，盖上锅盖，小火生煎，直到饺子把浇到锅里的面粉水吸干即可，然后盛到盘中，沾上自己喜欢的酱汁，美味可口（生煎饺的底部非常脆，然后上表皮口感有嚼劲，吃的时候小心会有汁水流出）。
注意事项
- 本文由dayaaaaabbb编写，欢迎评论交流。
- 如果经验帮到你，别忘了点赞，或者关注我，谢谢支持。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：【低调优雅】椰奶咖啡 下一篇：香菇炒肉丁怎么做
相关文章
