大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
冰皮月饼DIY做法
来源：互联网
2023-02-21 18:29:54 405
自己动手做月饼，而且不是很复杂，真的有很大的成就感，这里小编就分享一下自己的制作过程。
食材
- 糯米粉 250g
- 熟糕粉 20g
- 热水（85摄氏度以上） 250g
- 月饼馅料 500g
- 保鲜膜 适量
- 硅胶垫 1个
方法/步骤
将冰皮月饼预拌粉（熟糯米粉）过筛，将水倒入碗内。多少粉就用多少水，一比一的比例。
充分搅拌后，将其揉至表面光滑，揉至有弹性即可。
将揉好的面团盖上保鲜膜静置1个小时。
将冰皮月饼馅揉成团比例为1:1；
取一个冰皮的面皮，用手掌压成圆形的面皮；
把月饼馅放面团里，用虎口推面团至包住馅；
将成团的月饼球揉搓一遍整形一边均匀粘熟糕粉；
选好喜欢的月饼模花型，将月饼球放进墨具；
用力一压就可以压出漂亮的花型。
注意事项
- 做好以后，放进冰箱里冷藏，口感更好。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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