大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 248 主食
牛肉千层饼怎么做
来源：互联网
2023-02-21 18:32:13 279
外皮香脆可口，里陷肉嫩多汁，听着这描述词就食欲大增，没错dayaaaaabbb下面介绍的就是牛肉千层饼，吃货朋友们快点动手跟dayaaaaabbb做起来吧。
食材
- 牛肉 200g
- 面粉 适量
- 面剂子 300g
- 干辣椒 若干
- 小葱 若干根
- 花椒粉 半茶匙
- 姜粉 半茶匙
- 盐 适量
- 生抽 2茶匙
- 食用油 适量
方法/步骤
准备好所需食材：面剂子（自己和面或者超市买，死面的）、牛肉、小葱、干辣椒、面粉等。
将牛肉洗净剁成馅儿；小葱和干辣椒也分别洗净切成末，并且装盘备用。
将牛肉馅儿和小葱放在一起，加入适量的盐、半茶匙的花椒粉、半茶匙姜粉、2茶匙生抽、及2茶匙食用油（为了馅儿不干，且更有味），然后搅拌均匀腌渍半小时左右。
拿出面剂子，用擀面棍将面剂子擀成薄饼，尽量薄一点，但是别破；另拿一个碗里面加入适量的食用油和少许面粉调成酥油，刷在面皮上。
将腌好的肉馅均匀的铺在面皮上，在中间用刀切两下，然后卷起，再把旁边的面皮切两下，卷在刚在卷好面皮的上面，然后按照此方法继续，直到将面皮卷成一个小长方形为止，之后再用手压紧，用擀面棍将小长方形擀成薄的大长方形，注意别弄破。
热锅倒油，油热后，将面饼放入油锅中煎，中小火（注意别糊了），煎至面饼两面金黄色，沥干油捞出，用刀切开就可以吃了。
注意事项
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