大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 240 主食
抹茶双色磅蛋糕
来源：互联网
2023-02-21 18:33:06 273
好吃的不要不要的~~
食材
- 黄油 100g
- 糖 65g
- 低筋面粉 95g
- 抹茶粉 5g
- 糖（糖水） 16g
- 水（糖水） 40g
方法/步骤
黄油切片，室温软化
用打蛋器，高速打至微顺滑，分两次加入糖，进行打发。打至黄油发白，体积膨胀。
分五次加入蛋液，每一次都要打至完全融合，防止水油分离。
用两个容器分别装50g低粉和45g低粉 5g抹茶粉，分别过筛2次。
打发好的黄油等分成2份。
分别加入粉类，翻拌均匀。
将蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具中。
用刮刀抹平表面，整形成两边高，中间低的样式，有助于自然开裂。使劲震出气泡。
放入预热的烤箱，中下层，170度，55分钟左右。
在烤的过程中，准备好糖水，16g糖 40g水放入容器中，小火加热，直到糖完全融化，关火放凉。
趁蛋糕热的时候，将糖水刷遍蛋糕。用保鲜膜或保鲜袋将蛋糕封好，放入冰箱冷藏1天后即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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