大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 248 主食
动手做起来吧~一款咸口的面包~
把除黄油以外的全部面团材料放入面包机,揉成光滑的面团,加入黄油,继续揉至扩展阶段。
盖上面包桶的盖子,室温发酵至原来的2倍大。
取出,按压折叠排气。
分割成等大的9份,盖上保鲜膜,醒发15分钟。
取一个小面团,擀成长条形,卷起,捏紧收口,搓成橄榄形。
放入烤盘,室温发酵至原来的2倍大。
发酵好后,表面刷上鸡蛋液。
中间用刀切一条口子。
挤上沙拉酱,放上玉米粒和金枪鱼。
烤箱中层,170度,烤20分钟左右。表面上色满意,及时加盖双层锡纸,避免上色过重。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 441 主食