大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 237 主食
酸辣黄瓜卷的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 18:33:19 373
黄瓜卷的做法超级简单，只要用刨刀把黄瓜刨成薄片，然后卷起来，浇上做好的酸辣调味汁，一盘脆嫩爽口的酸辣黄瓜卷就完工了。
食材
- 嫩黄瓜 3条
- 蒜瓣 5个
- 盐 2小勺
- 香醋 1小勺
- 自制辣椒油 1小勺
- 白糖 1小勺
- 香油 少许
方法/步骤
黄瓜仔细地用小刷子洗净表面，然后放入盆中，放入足量水，并放入1小勺盐，浸泡10分钟左右。
把黄瓜取出，用自来水再次冲洗干净后，切去两头，用刨刀竖着刨成薄片，再在上面均匀地撒上1小勺盐，然后静置2-3分钟。
把黄瓜薄片轻轻地卷起了，摆放在盘中。
蒜瓣去皮后切碎待用。
取一小碗，碗中分别加入1小勺香醋、自制辣椒油和白糖，搅匀后，再调入少许冷开水，做成酸辣调味汁。
把做好的调味汁倒在黄瓜卷上。
切碎的蒜蓉撒在上面，并淋入少许香油，一盘香脆爽口的酸辣黄瓜卷就做好了。
注意事项
- 自制辣椒油的做法可以参考作者另一篇经验《自制辣椒油的家常做法》。
- 黄瓜卷一定要选择那种小小的嫩黄瓜来做，这种黄瓜口感脆嫩，卷起了才好吃。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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