大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
日式拉面怎么做才好吃！
来源：互联网
2023-02-21 18:34:14 239
日本的拉面是很有讲究的。一定要有骨汤配合。而且熬制的时间比较长，叉烧虽然简单，但是也需要火候，所以不懂得做法的人是很难吃到最最正宗的日本拉面的，那么下面我就为大家分享日本拉面的做法！
食材
- 猪脊骨 500g
- 日式拉面 两袋
- 五花肉 500g
- 韩国大酱 一茶勺
- 日本味增 一茶勺
- 四川豆瓣酱 两茶勺
- 花椒 适量
- 八角 一个
- 肉桂 适量
- 香叶 两片
- 树皮 一块
- 陈皮 两片
- 老姜 五厚片
- 洋葱 一个
- 葱 少量
- 辣椒粉 少量
熬骨汤
将猪脊骨和五花肉放在清水中泡10分钟左右。为了去除血水。
准备好炖肉的辅料。花椒，八角，肉桂，香叶，树皮，陈皮，老姜，洋葱等。
将猪脊骨同五花肉一起放入炖锅中，加入准备好的辅料，再加入清水，水一定要没过骨头和肉，一共熬制100分钟后就是香浓的骨汤了。
注意：熬骨汤的时候要先大火将水煮沸，然后在用中小火来慢慢熬。
日式叉烧
当骨汤熬到30分钟左右的时候，把五花肉捞出，放入电饭锅中，倒入适量的酱油，再倒入清水，还是要没过五花肉。约40分钟。
40分钟后，捞出，切片，装盘。
红油拉面汤
大火将锅烧热，里面倒入适量的色拉油，接着再放入2茶勺的四川豆瓣酱，炒香后在放入两汤勺的骨汤。
接下来放1茶勺韩国大酱，1茶勺日本味增，慢慢把所有的酱调匀。
按照吃饭人的分量倒入骨汤，大火将其烧开之后就是拉面汤了。
煮面
用大火将水烧开，放入拉面
拉面煮好以后，用凉水清洗到不沾位置，捞出后放入碗中。
把汤倒入面中，放上切好的叉烧，用刀斜切葱。在放入辣椒粉(不喜欢辣的可以不放)在放两片海苔。这就是正宗的日本拉面。
注意事项
- 注意事项已写入步骤中，用心观看哦。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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