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2023-09-11 248 主食
鸡蛋西红柿汤面的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 18:34:20 92
鸡蛋西红柿汤面是我最爱吃的家常便饭，做法简单，营养丰富，美味十足。下面给大家详细介绍一下“鸡蛋西红柿汤面的做法”。希望能帮助到你在百忙中吃到这美味而营养的家常汤面。
食材
- 面条 400克
- 西红柿 约250克
- 鸡蛋 2个
- 青菜 3棵
- 葱、姜 各适量
- 食用油、盐、鸡精 各适量
方法/步骤
准备食材：面条400克（鲜），西红柿2个，鸡蛋2个，青菜2~3棵，葱一小段，姜一小块。将葱剥好、姜洗干净、青菜摘好。
将西红柿洗干净，再用热水烫一烫，去皮去蒂，切成小块。待用。将青菜洗干净泡上10~15分钟，捞出，空水。待用。
将洗干净的葱段切成碎葱花，将洗干净的姜块切成小细碎丁。待用。
将鸡蛋磕打在碗中，用筷子将鸡蛋搅打均匀。将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热，将鸡蛋倒入锅中，煎炒成块用碗盛出，待用。
将鸡蛋盛出后，将切好的葱、姜放入锅中，翻炒至微黄，将切好的西红柿放入锅中，翻炒1分钟，加盐，加水，熬制2分钟，再加3大碗水。
待锅中的西红柿汤水煮开后，将面条抖开，均匀地下在锅中，用筷子翻抄，待面条煮2分钟后，将青菜放在锅中，用筷子翻一翻，待1分钟后，关火，放适量鸡精即可盛出食用。
注意事项
- 做面时，如果是干面条就要用量相对减少一点，不然容易糊锅。
- 炒西红柿时，要多炒一会儿，将西红柿熬制2分钟以上，出味。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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