大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
跟我学做菜 杭州卤鸭
来源：互联网
2023-02-21 18:34:26 278
根据鸭子大小自行调整水量和时间。我的鸭子比较大，用了1个半小时。
食材
- 嫩鸭 1000g
- 黄酒 15g
- 酱 75g
- 白糖 50g
- 葱 15g
- 姜片 15g
- 八角 10g
- 桂皮 10g
- 香叶 5g
方法/步骤
第1步/
嫩鸭去爪、去鸭屁股;
第2步/
葱打结、姜切厚片；
第3步/
取一锅放入葱、姜、八角、桂皮、香叶
第4步/
加黄酒、酱、白糖、清水、嫩鸭烧开;
第5步/
拣去葱姜香料收汁。
第6步/
捞出冷却，改刀装盘
第7步/
成菜
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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