大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 247 主食
超级美味的清香荷叶鸡
来源：互联网
2023-02-21 18:35:49 145
荷叶鸡一般选用较嫩的鸡来做，蒸后较为滋润，油而不腻。荷叶鸡还有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能。荷香扑鼻、酥烂脱骨、鸡肉鲜嫩。
食材
- 鸡 1只
- 干香菇 25g
- 干荷叶 5g
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花椒粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
方法/步骤
准备好所有的食材。
将香菇泡水洗净。
把葱段、姜片、花椒粉、盐、胡椒粉、生抽、香菇等 放入鸡的肚子里，冷藏腌制四五个小时或隔夜。
荷叶用热水稍煮一下，清洗干净。
锅内铺好荷叶并包裹住鸡，隔水蒸熟（根据自己厨具掌握时间，一般40分钟左右即可，我这个锅较费时，用了1：40分钟）。
然后，就可以好好享受这道美味了。
注意事项
- 值得注意的是：整鸡多腌制一会儿。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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