大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 246 主食
简单冰淇淋小吃
来源：互联网
2023-02-21 18:36:15 509
炎热的夏天来一份自制冰淇淋吧～
食材
- 淡奶油 200g
- 鸡蛋 4个
- 白糖 30g
- 炼乳 120g
方法/步骤
准备材料
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无水无油的盆内
蛋白分3次加入细砂糖，用打蛋器打至硬性发泡，打发好的蛋白放入冰箱冷藏备用
淡奶油从冷藏室取出，打蛋器不用洗，用打蛋器打到出现纹路时加入练乳，高速打发一分钟
加入蛋黄，（可加15g可可粉及适量牛奶在蛋黄里搅拌一下再加入，这样做出来就是巧克力味）
用打蛋器打散，然后用刮刀切拌均匀～
加入三分之一打发好的蛋白，翻拌均匀再加下一次，分3次全部翻拌均匀
将搅拌好的冰淇淋糊倒入保鲜盒，入冰箱冷冻一晚。也可加入各种果酱或巧克力
用冰淇淋勺挖出球形.
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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