大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
怎样制作手撕茄子
来源：互联网
2023-02-21 18:36:46 238
怎样制作手撕茄子
食材
- 茄子 100
- 大蒜 50
- 香菜 10
- 盐巴 5
- 泡椒 10
方法/步骤
广茄切成7-8厘米的茄段。
放入蒸锅中大火蒸5-10分钟（根据茄子粗细而定）。
茄子在锅内均匀平铺不要重叠，避免受热不均匀。
香菜，大蒜切碎。
小碗中放入蒜碎，十三香，芝麻。
豆油烧至略有青烟状（油温大概为150－180℃）。趁热浇入蒜碎，十三香，芝麻中爆出原料香气~
放置到不烫手后,撕开茄段。
倒入调好的酱料。
轻微的搅拌均匀，不要用力过猛，把茄子搅坏掉。
注意事项
- 注意火候
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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