大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
怎么炒酸辣土豆丝
来源：互联网
2023-02-21 18:37:00 131
土豆营养丰富，即可做主食，也可以用来做菜，做法也是各有不同，这其中酸辣土豆丝深受大家喜爱，酸辣开胃，也比较下饭。
食材
- 土豆 2个
- 青椒 2个
- 干海椒 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 食用油 适量
- 盐巴 适量
- 老成醋 适量
- 味精 适量
方法/步骤
选择稍大点的土豆两个削皮，洗净后切成均匀的细丝，把切好的土豆丝放在盛有清水的容器里（一时防止氧化，而是泡去淀粉，炒出的土豆丝才清脆不粘）
将蒜切片，葱切成丝，青椒切丝，干海椒切丝备用（我这里选的干海椒，因为辣味更足）
锅内热油，放入花椒爆香，在一次加入葱蒜，青椒和干海椒煸炒
加入沥干水分的土豆丝翻炒，待土豆丝断生时加入老成醋继续翻炒
最后加入葱花，适量的盐巴，味精调味即可，酸辣爽口的土豆丝就出锅了
注意事项
- 土豆丝要切成均匀的细丝，口感更好
- 切好的土豆丝一定要用水冲洗过，这样才能避免发黑，又能使其炒的时候爽脆不粘
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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