大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
包熹婆奶黄包的做法，香甜可口！
来源：互联网
2023-02-21 18:37:04 267
奶黄包好吃可口！今天就教大家制作香甜可口的奶黄包！
食材
- 中筋面粉 250g
- 奶黄馅 250g
- 黄油 40g
- 鸡蛋鸡蛋 80ml
- 奶粉 25g
- 吉士粉 10g
- 澄粉 10g
- 干酵母 3g
方法/步骤
黄油置室温软化；用打蛋器低速搅打至顺滑；加入白糖搅打至发白
分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀；所有的粉类混合过筛，加入盆中；拌成均匀的面糊
上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸
蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上
将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟
将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团
置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大
取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮
将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间
包成圆形包子状，收口朝下；蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内；盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可
注意事项
- 蛋黄一定要打发
- 一定要等比例添加
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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