大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
冻虾仁怎么辨别泡药水
来源：互联网
2023-02-21 18:37:19 301
冻虾仁主要是在反季节的时候用的比较多，冻虾仁的价格高低不等，在选择冻虾仁的时候一定要注意几点，一定要挑选健康的虾仁。
方法/步骤
比价格：冻虾仁的价格如果低于市场平均水平过大，说明虾仁有问题，尽量选择正常市场价格的冻虾仁。
闻味道：正常解冻后的虾仁是有股微微腥的味道，如果解冻后的虾仁有股刺鼻的味道说明这是用药物泡过的。
从外观辨别：用药水泡过的虾仁化冻后外表鲜亮光洁，个体硕大红润饱满。闻一下就有刺鼻的味道。
用手掰：用药水泡过的虾仁纤维全部膨胀，变为透明状，做菜时也不缩水，用手掰就会听到啪啪的声音。
在地上摔：用药水泡过的虾仁用力往地上摔就弹起来，弹性很好。
泡虾仁用的东西叫福尔马林学名甲醛是无色具有强烈刺激性气味，其中35%-40%的水溶液叫福尔马林，甲醛是原浆毒物可以和蛋白质结合进入人体后损伤肝脏和肾脏。
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