大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 247 主食
美味的荷包豆腐
来源：互联网
2023-02-21 18:37:42 94
鲜嫩软滑，味美适口。现在小编就来告诉大家怎么制作
食材
- 鸡蛋清调 适量
- 菠菜芯 适量
- 南豆腐 适量
- 熟瘦火腿 适量
- 鸡汤 适量
- 盐 适量
- 鸡油 适量
- 料酒 适量
- 大油 适量
- 味精 适量
- 胡椒粉 适量
- 湿淀粉 适量
方法/步骤
将豆腐表面粗皮去掉，过细箩成泥。火腿剁成细末。
菠菜芯洗净。
取蛋清、5克盐、3克味精、胡椒粉，10克料酒、20克湿淀粉与豆腐泥对一起搅匀。
用小勺，抹上大油把豆腐泥挤成丸子，然后用手按平，上面撒上火腿末，上屉蒸5分钟，取出用汤漂上。
将鸡汤烧开加入菠菜芯，稍煮后即加入豆腐丸子，用火煮透勾芡盛盘，再淋上鸡油便成。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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