大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
超好吃的一款下酒菜, 有颜值的素炒酱干!
来源：互联网
2023-02-21 18:37:43 350
酱干，怎么炒都是一道很开胃的菜，今天分享的是素炒版，哈哈。不记得买肉啦！
食材
- 酱干 适量
- 青红辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 葱蒜 适量
方法/步骤
1.选好无破损的酱干。
2.切成大小一致的条状。
3.热锅热油，冒烟后放入，担心炒碎，我学大厨们的架式，把锅端起来，来回晃，这叫“颠锅”吗？哈哈，幸好是家庭用的锅，可以任我折腾。
4.切好配料，红青辣椒（其实，还有蒜，葱，不记得放一块拍照了）
5.炒几分钟后，放入配料，一起炒1-2分钟，接着放入生抽，料酒，放的水要高过酱干。记得别烧干啦！
6.最后，还剩些汤汁的时候，放些盐，撒上葱花，装盘，很好的一盘下酒菜。我烧得有些过了，有些汤汁，味道更好。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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