大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 236 主食
糖醋排骨是一道非常好吃的家常菜,营养开胃,非常适合家庭享用。但是不一定家家都会做。下面,就让我教大家如果做美味的糖醋排骨。
将排骨洗净,下锅进行焯水,完成后将排骨剁成小块。葱切段,姜切片,冰糖用刀背稍稍拍碎。
开大火,将炒锅烧热后,转小火放入植物油,慢火烧至6-8成熟,加入冰糖,用小火炒制糖色,炒至颜色变深,微微翻小气泡即可。
接下来下入葱段,姜片,快速翻炒,直至炒出香味。
接下来就是菜品的主角上场了。往炒锅里加入排骨,翻炒,使排骨表面均匀上色。
往锅里加入冷水,加入鸡精、盐,均匀搅拌充分,转至大火烧。待水烧开后,转小火炖一小时左右。
炖到一个小时过后,待排骨软烂,转大火收干汤汁,美味的糖醋排骨,或者家常排骨就做好了。
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2023-09-10 432 主食